Bayramlar, sevdiklerimizle bir araya gelip özel yemeklerin tadını çıkardığımız ve birlikte zaman geçirdiğimiz özel günlerdir. Bayramlarda beslenmemize dikkat etmemiz gereken noktalar vardır. Bunlardan birkaçına aşağıda yer verdim.
- Dengeli Yemek Planı: Bayramda tüketilen yemekler genellikle daha zengin ve kalorili olabilir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme için dengeli bir yemek planı hazırlamak önemlidir. Öğünlerinizi protein, karbonhidrat, sağlıklı yağlar ve lif içeren çeşitli gıdalarla dengelemeye çalışın.
- Porsiyon Kontrolü: Bayram sofraları genellikle çeşitli yemeklerle doludur. Ancak porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Yemeklerinizi küçük tabaklara veya kâselere alarak porsiyonlarınızı kontrol altında tutabilirsiniz. Aşırı yemekten kaçınmak için yavaş yemek, her lokmayı iyice çiğnemek ve tokluk hissettiğinizde durmak da yardımcı olabilir.
- Sebzeleri ve Salataları İhmal Etmeyin: Bayram sofralarında genellikle et ve pilav gibi ağır yemeklere odaklanırız, ancak sebzeler ve salatalar da önemlidir. Vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan sebzeleri sofranıza dahil ederek dengeli bir beslenme sağlayabilirsiniz. Salataları da yemeklerin yanında tüketerek daha doyurucu ve sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
- Su Tüketimine Özen Gösterin: Bayramda susuz kalmamak için su tüketimine özen gösterin. Özellikle tuzlu ve baharatlı yemeklerin tüketimi sırasında su içmek daha da önemlidir. Alkollü içeceklerin tüketiminde ise ölçülü olmak ve suyla birlikte tüketmek sağlıklı bir yaklaşım olacaktır.
- Fiziksel Aktiviteye Zaman Ayırın: Bayram boyunca fiziksel aktiviteye zaman ayırmak da önemlidir. Yürüyüş yapmak, spor yapmak veya aile ile açık havada aktivitelerde bulunmak sağlıklı bir beslenmeyle birlikte fiziksel formunuzu korumanıza yardımcı olur.
Peki bugün Kurban Bayramı, Kurban Bayramı'nda nelere dikkat edelim ?
Kurban Bayramı'nın ilk günü ızgara veya kavurma olmazsa olmazdır. Bu nedenle Kurban Bayramı'nda herhangi bir sağlık sorunu yaşamadan et yemenin keyfini çıkarmanız için bazı önemli sağlık önerilerine değineceğim.
- Eti pişirmeden önce mümkün olduğu kadar fazla yağı alın.
- Haşlanmış et, kızartılmış ete göre daha sağlıklıdır, yağ ve proteinlerin aynı öğünde bir araya gelmesi sindirimi zorlaştırır ve pek çok GİS semptomuna (hazımsızlık, kalp yanması, mide bulantısı?vb.) neden olur.
- Etin yanına sebzeleri de eklemek (patates, havuç, bezelye, brokoli? vb.) sağlıklı yağ sindirimi ve emiliminde önemli rol oynar.
- Diğer parçalara göre daha az yağ içeren bölgelerin (hayvanların boyun ve uyluk bölgeleri gibi) seçilmesi tercih edilir.
- Izgara et sağlıklı bir hazırlama yöntemidir, ancak ısıya maruz kalma süresini sınırlamak için et parçalarını küçültmelisiniz, ayrıca kömürün üzerine düşmemesi ve zararlı maddelerin oluşumunu önlemek için görünür yağlar uzaklaştırılmalıdır; Bu nedenle, bu zararlı maddelerin oluşumunu azaltmak için kavurmadan önce etin sirke veya limon eklenerek baharatlanması önerilir.
Beslenme düzenimizde eski bir atasözü olan ' Kahvaltıyı kral gibi, öğlen yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin' sözünü örnek alabiliriz.
